“Türk Tatlıları Dünya Tatlıları Arasında: Taste Atlas’ın Sürprizi!”

Seyahat rehberi TasteAtlas, dünyanın en iyi tatlılarını belirledi. Türkiye’den 7 tatlı da bu prestijli listede yer aldı. Taste Atlas, lezzet eleştirmenlerinin incelemeleri ve yapılan araştırmalar doğrultusunda, dünyanın en lezzetli tatlılarını ortaya çıkarıyor. Türkiye’nin zengin ve çeşitli mutfağından geleneksel tatlılar, TasteAtlas’ın dikkatini çekerek bu prestijli listede yerini aldı.

1.Makroud El Louise

Cezayir mutfağının gizli hazinesi olan makroud el louise, badem, yumurta, şeker ve portakal suyu gibi basit ancak lezzetli malzemelerle yapılır. Bu özel kurabiye çeşidi, hafifçe kızarıncaya kadar pişirilir ve ardından tamamen kaplanmaları için pudra şekerine atılır. Badem ve portakal suyu gibi doğal lezzetlerle zenginleştirilen makroud el louise, Cezayir mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.Makroud el louise’nin eşsiz tadı ve yapımındaki basitlik, onu Cezayir’de özel bir yere sahip kılar. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tüketilir. Geleneksel olarak aileler arasında tarifler nesilden nesile aktarılır ve herkesin ev yapımı makroud el louise keyfi vardır.

2.Pastel de Nata

Pastel de Nata, Portekiz mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve dünya çapında popülerliği olan geleneksel bir yumurtalı muhallebi tartıdır. Bu lezzetli tatlı, hafifçe kızarmış ve üzeri karamel gibi renklenmiş bir hamur kabuğu içinde yumuşak ve kremsi bir dolgu ile karakterizedir.Pastel de Nata’nın lezzetindeki anahtar noktalardan biri, dolgunun çok tatlı olmaması ve limon veya vanilya aroması içermemesidir. Bunun yerine, tatlılık oranının dengelenmesi için tarçın kullanılır ve bu da tatlıyı hafif ve keyifli hale getirir. Pastel de Nata, tatlı bir kaçamak arayanlar için mükemmel bir seçenektir.Portekiz’de yerel pastanelerde sıkça bulunan Pastel de Nata, genellikle bir fincan kahve ile servis edilir. Bu kombinasyon, tatlı ve hafif acı kahve arasında mükemmel bir denge sağlar. Hem yerli halkın hem de turistlerin favorisi olan bu lezzetli tatlı, Portekiz mutfağının özgün bir parçasıdır.

3.Pastel de Belém

Pastel de Belém, Portekiz mutfağının sevilen ve tanınan tatlılarından biridir. Bu lezzetli yumurtalı muhallebi tartı, pastel de nata’nın öncüsüdür ve geleneksel olarak süt, yumurta, şeker, limon ve tarçın karışımıyla doldurulmuş bir hamur işi kabuğunda yapılır.Pastel de Belém’in kökenleri, 1837 yılına kadar uzanmaktadır ve ilk tarifi Jerónimos manastırının rahipleri tarafından üretilmiştir. Bu manastır, Lizbon’da bulunur ve hala bugün, geleneksel tarifine sadık kalarak Pastel de Belém üretimini sürdürmektedir.Pastel de Belém’in eşsiz lezzeti, yumuşak ve kremsi dolgusundan gelir. Tatlılık derecesi, dolgunun içindeki limon ve tarçınla dengelenir, böylece tatlı oldukça hafif ve keyiflidir. Pastel de Belém, Portekiz’in en popüler tatlılarından biri olarak yerel halk ve turistler arasında büyük bir hayran kitlesine sahiptir.Geleneksel olarak Pastel de Belém, sıcak ve taze olarak servis edilir ve genellikle üzerine hafifçe tarçın serpilir. Bu lezzetli tatlı, Portekiz’in mutfağına olan katkıları ve benzersiz lezzetiyle tanınır.

4.Petticoat Tails

Petticoat Tails, İskoçya’nın zengin tatlı mirasının bir parçası olan özel bir kurabiye bisküvisidir. Bu lezzetli atıştırmalık, özenle hazırlanmış ve 16. yüzyıldan kalma bir geçmişe sahiptir. Adını, tereyağlı kurabiye bisküvilerinin kumaş parçalarına benzeyen şeklinden alan Petticoat Tails, İskoçya’nın tarihi ve kültürel mirasının önemli bir parçasıdır.Petticoat Tails’in kökenleri, İskoçya’nın eski zamanlarına dayanmaktadır. Bu tatlı, özellikle İskoç Kraliçesi Mary’nin favorisi olduğu söylenir. Kraliçe Mary’nin bu bisküvileri severek tükettiği ve onlara özel bir ilgi gösterdiği bilinmektedir.Petticoat Tails, adını aldığı kumaş parçalarına benzeyen özel bir şekle sahiptir. Bu bisküviler genellikle büyük daireler şeklinde hazırlanır ve pişirildikten sonra dilimlenir. Tereyağının zengin tadıyla birleşen bu kurabiyeler, çay saatinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olarak bilinir.Geleneksel olarak Petticoat Tails, özel günlerde veya özel davetlerde sunulan prestijli bir atıştırmalık olarak kabul edilir. İskoçya’nın kültürel dokusunu yansıtan bu tatlı, yerel halk arasında sevilen ve değer verilen bir lezzettir.Petticoat Tails, tarihi ve kültürel önemiyle İskoçya’nın gurur kaynaklarından biridir ve günümüzde hala popülerliğini korumaktadır.

5.Clotted Ice Cream

Cornish Dondurması, Birleşik Krallık’ta popüler olan ve özellikle Cornwall bölgesiyle ilişkilendirilen geleneksel bir İngiliz dondurmasıdır. Bu lezzetli tatlı, tam yağlı süt, yumurta ve kaymak gibi kaliteli malzemelerle yapılır ve Cornish pıhtı kremasıyla özel bir dokuya sahiptir.Cornish dondurması, özellikle Cornwall’da uzun bir geçmişe sahiptir ve bölgenin en sevilen tatlılarından biridir. Bu dondurma, yerel olarak üretilen tam yağlı sütün ve taze yumurtaların kalitesiyle öne çıkar. Ayrıca, kaymak kullanılması da dondurmaya zengin bir lezzet ve kıvam katmaktadır.Cornish dondurması, özellikle yaz aylarında popülerdir ve sıcak günlerde serinlemek için ideal bir atıştırmalıktır. Eşsiz tadı ve kadifemsi dokusuyla bu dondurma, tatlı sevenlerin favorisi haline gelmiştir.Cornish dondurması, genellikle büyük süpermarketlerde satılmakla birlikte, Cornwall’da bulunan küçük dondurmacılar ve pastanelerde de bulunabilir. Geleneksel tariflerle üretilen bu dondurma, Cornwall’un yerel kültürünün bir parçasıdır ve bölgenin tatlı mirasını yansıtır.Cornish dondurması, tam yağlı süt, yumurta ve kaymak gibi doğal malzemelerin birleşiminden oluşan özel bir lezzettir. Geleneksel tarifleri ve kaliteli malzemeleriyle ünlü olan bu dondurma, Cornwall’un tatlı lezzetlerinden biri olarak popülerliğini sürdürmektedir.

6.Tiramisu

Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve dünya genelinde popülerliğini korumaktadır. Bu eşsiz lezzet, mascarpone kreması ile kaplanmış kahveye batırılmış kedi parmaklarından oluşur ve tatlı sevenlerin vazgeçilmezidir.Tiramisu’nun adı, kelimenin tam anlamıyla “beni al” anlamına gelen İtalyanca bir ifade olan “tirami sù” ifadesinden gelmektedir. Bu ad, tatlıda bulunan şeker, likör ve kahvenin canlandırıcı etkilerine atıfta bulunur ve tatlıyı daha da çekici hale getirir.Tiramisu’nun eşsiz tadı ve dokusu, onu ikonik bir İtalyan tatlısı haline getirir. Kahve aromasıyla ıslatılmış kedi parmakları, kremsi mascarpone kremasıyla kaplanır ve üzerine kakao tozu serpilerek servis edilir. Bu lezzetli tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder.Tiramisu’nun kökeni, İtalya’nın Veneto bölgesine dayanmaktadır ve ilk olarak 18. yüzyılda ortaya çıktığı düşünülmektedir. Geleneksel olarak ev yapımı tariflerle hazırlanan tiramisu, İtalyan aile sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır ve özel günlerde sıkça tüketilir.

7.Krep

Krepler, ince ve hafif dokularıyla Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Buğday unundan yapılan ve genellikle çeşitli dolgularla servis edilen krepler, kökenlerini Fransa’nın Brittany bölgesinden almaktadır. Fransız mutfağının temel yemeği ve ulusal yemeği olmalarına rağmen, krepler o kadar popüler hale gelmiştir ki, beyaz buğday ununun uygun fiyatlı hale gelmesiyle 20. yüzyıldan bu yana dünya çapında yayılmışlardır.Kreplerin geleneksel tarifi, basit ve doğal malzemeler kullanılarak hazırlanır. Krepler için gereken ana malzemeler arasında un, süt, yumurta, tuz ve yağ bulunur. Bu malzemeler bir araya getirilerek pürüzsüz bir hamur elde edilir ve ardından ince bir tabaka halinde tavada pişirilir. Krepler, çeşitli dolgularla servis edilebilir; Nutella, meyve reçelleri, bal, çikolata sosu ve taze meyveler en popüler seçenekler arasındadır.

9.Kahramanmaraş Dondurması

Maraş Dondurması, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve eşsiz lezzetiyle tanınır. Adını Türkiye’nin Kahramanmaraş şehrinden alan bu dondurma, diğer çeşitlerden ayıran benzersiz özelliklere sahiptir.Maraş dondurmasının öne çıkan özelliklerinden biri, diğer dondurmaların aksine erimeye karşı dirençlidir. Sıcak havalarda bile kolayca erimez ve uzun süre dayanır. Bunun yanı sıra, Maraş dondurmasının yoğun ve çiğnenebilir bir dokusu vardır, bu da onu diğer dondurma çeşitlerinden ayıran önemli bir özelliktir.Bu eşsiz özellikler, Maraş dondurmasının yapımında kullanılan özel malzemelerle sağlanır. Temel olarak, dondurmanın yapımında süt ve şeker karışımı kullanılır. Ancak Maraş dondurmasını diğerlerinden ayıran şey, koyulaştırıcı olarak sakız reçinesi ve salep gibi maddelerin eklenmesidir.Sakız reçinesi, dondurmanın elastik ve çiğnenebilir dokusunu sağlar. Ayrıca, salep adı verilen eski mor orkidenin kökünden yapılan bir tür un da dondurmanın kıvamını ve dayanıklılığını arttırır. Bu özel malzemeler, Maraş dondurmasını benzersiz kılar.Maraş dondurması, Türkiye’nin yanı sıra dünya genelinde de popülerlik kazanmıştır. Özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenlerin tercihi olan bu lezzetli dondurma, Türk mutfağının gurur kaynağıdır.

17.Gaziantep Baklavası

Antep Baklavası, Türk mutfağının en seçkin tatlılarından biridir ve Gaziantep’in eşsiz bir lezzetidir. Babadan oğla, ustadan çırağa aktarılan geleneksel yöntemlerle üretilen bu tatlı, ev yapımı baklavaların tadından oldukça farklıdır.Antep Baklavası’nın belirgin özelliği, ince hamur katmanları arasına bolca fıstık ve kaymak konularak hazırlanmasıdır. Bu özel malzemelerle hazırlanan baklava, özellikle katmanlar arasındaki zengin fıstık dolgusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Üzerine tatlı şerbet ilave edilerek pişirilen bu lezzet, Türk mutfağının gurur kaynağıdır.Antep Baklavası, yaş ve kuru olmak üzere iki farklı çeşitte bulunur. Her iki çeşitte de üretim şekli aynıdır; ancak yaş baklava, taze kaymakla hazırlanırken, kuru baklava sadece fıstık kullanılarak yapılır. Bu sayede kuru baklava, raf ömrünü uzatırken lezzetinden hiçbir şey kaybetmez.Gaziantep’in yöresel lezzeti olan Antep Baklavası, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir.

23.Fıstıklı Sarma

Fıstıklı sarma, geleneksel Türk mutfağının önemli bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, ince hamurun içine sarılarak hazırlanan ve genellikle fıstık dolgusu ile lezzetlendirilen bir tür şerbetli tatlıdır.

Listenin tamamını görmek isterseniz aşağıdaki linke tıklamanız yeterli

https://www.tasteatlas.com/best-rated-desserts-in-the-world

Kaynak:Taste Of Atlas